Es sabido que el turismo es una de las principales fuentes de ingresos económicos del país, tanto el turismo interno como el externo, debido a su agradable clima, su variada gastronomía, a la amabilidad de sus gentes, etc. Pero, en momentos de crisis aparecen otras alternativas turísticas que pueden rivalizar y convencer al consumidor. Por ello, es necesario ofrecer un servicio de calidad, que sirva, no sólo para atraer a nuevos clientes, sino para fidelizarlos, y eso se consigue a través de una atención cuidada y profesional.
Los cursos que tenemos disponibles en esta área son los siguientes:
> Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering
> Cocina
> El Corte de Jamón
> Iniciación a la Cata de Vino
> Servicio en Restauración
> Servicios de Barra
> Maridaje, Enología y Cata de Vino
> Manual Didáctico de Cocina
> Recetario de Cocina Nacional, Internacional y Creativa
> Enología y Maridaje (154 hrs.)
> Elaboración de platos combinados y aperitivos
> Aprovisionamiento de materias primas en cocina
> Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en elaboración
> Aplicación de normas y condiciones higiénico- sanitaria en restauración
> Preelaboración y conservación culinarias
> ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON CARNES, AVES Y CAZA
> ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS
> SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA
> ELABORACIÓN DE MASAS Y PASTAS DE PASTELERÍA-REPOSTERÍA
> Limpieza y puesta a punto de pisos y zonas comunes en alojamientos
> Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
> Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante
> Servicio y atención al cliente en restaurante
> Servicio de vinos
> Servicio de vinos
> Preelaboración y conservación de vegetales y setas
> Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
> Facturación y cierre de actividad en restaurante
> Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería
> Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente
> Decoración y exposición de platos
> Control de la actividad económica del bar-cafetería
> Cocina creativa o de autor
> Atención al cliente en la limpieza de pisos en alojamientos
> Aprovisionamiento y organización del office en alojamientos
> Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar
> Bebidas
> Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería
> Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos
> Lavado de ropa en alojamientos
> Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento
> Servicios especiales en restauración
> Recepción y lavado de servicios de catering
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