Incluye:
Modalidad:	A Distancia	Duración:	77 hrs.

Objetivos:

Adquirir los conocimientos teóricos, habilidades y actitudes necesarias para la planificación, programación y desarrollo de las Auditorías de Calidad en base a la norma UNE-EN-ISO 19011:2002.

Contenidos:

Organización de la empresa para la calidad
1. Generalidades sobre la calidad
2. Evolución del concepto de  calidad
3. La gestión de la calidad
4. Normativa para la calidad
5. Introducción a las auditorías  de calidad
6. Conceptos relacionados con las auditorías de calidad

Elementos que conforman los sistemas calidad
1. Primer grupo de elementos
2. Segundo grupo de elementos
3. Tercer grupo de elementos

Herramientas necesarias para las auditorías  de  calidad
Aspectos fundamentales de las auditorías de calidad.

El proceso de las auditorías de calidad
Fase 1. Iniciación y preparación de la auditoría
Fase 2. Ejecución de la auditoría
Fase 3. Elaboración del informe final de auditoría.
Fase 4. Seguimiento de las acciones correctoras.

Anexo
Caso práctico. Auditoría interna en almazaras.

El auditor de calidad
1. Competencia de los auditores de calidad
2. El equipo auditor
3. La evaluación del auditor.
4. Responsabilidad del auditor

Anexo
Técnicas para la realización de entrevistas.